12 février 2025
Bilan du Sirha 2025 : une édition sous le signe de l’éco-responsabilité
La 22e édition du Sirha Lyon, le rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration…
4 janvier 2024
Sommet de la Gastronomie Durable : la charte de la jeune génération
La première édition du Sommet de la Gastronomie Durable, organisé par Alain Ducasse, s’est tenue…
15 juillet 2022
Le développement durable s’impose aux restaurateurs
Résultats de l’enquête « Mon Restaurant Passe au Durable » Selon l’enquête annuelle* 2020 de…
1 juillet 2022
Charte Origine France : Cuisinons français !
Valoriser l’origine France dans la restauration indépendante, voilà l’idée de départ. METRO et les…