L’écopsychologie pour améliorer l’expérience client de son restaurant
Et si le design et l’esthétique d’un restaurant pouvaient encourager des comportements plus…
Emballage comestible : la nouvelle tendance zéro déchet
Plus vertueux pour la planète et différenciants, les emballages comestibles séduisent. Avantages,…
Qu’est-ce que les clients attendent d’un restaurant durable ?
Pour une restauration durable, cohérence et transparence sont les maîtres mots. Les clients…
Restauration durable : tendances, défis et solutions accessible
L’alimentation des Français représente 16 à 24 % de leur empreinte carbone selon l’ADEME.…
Restaurant du futur : à quoi ressemblera le vôtre en 2023 ?
Pour accompagner les restaurateurs dans leur démarche responsable, METRO organisait le 12 juin 2023…
Quels enjeux de la cuisine durable en restauration pour 2023 ?
L’année 2023 s’annonce pleine de challenges pour vous, restaurateurs. Bonne nouvelle, toutes ces…
Rénovation énergétique : quelles aides pour les restaurants ?
L’optimisation énergétique de votre établissement est un levier essentiel pour maîtriser vos…
Viser une restauration durable : nos 8 conseils
Face aux enjeux environnementaux, sociaux et économiques, des initiatives émergent pour valoriser…
Alimentation durable : réduire le bilan carbone de ses recettes
De plus en plus de restaurants d’entreprise et universitaires affichent l’empreinte carbone des…
Restaurant éco-responsable : engagez-vous et faites-le savoir
La COVID a chamboulé les habitudes de consommation. C’est le moment de placer l’environnement au…